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萬家歡公司-承包醫院食堂

  我公司對承包醫院食堂的宗旨是:適應醫院持續發展的需要,提高飯菜質量和服務質量,為患者及其家屬和醫院職工,提供一個良好的就餐環境和質優價廉的用餐服務,做到食堂經營有人管,飯菜質量有人抓,讓患者享受到合適、隨心的膳食,促進疾病康復。讓全體員工全身心地投入到工作中,為他們營造一個如家的感受和單位的溫暖。

  承包期限:承包周期暫定為一年,承包期滿,根據醫院考核和患者、職工的綜合評價結果,再續簽合同。

  一、醫院食堂承包經營計劃

  1、醫院職工具體餐標建議:早餐菜譜搭配安排:牛奶、雞蛋、包子、饅頭、稀飯、泡菜、豆腐乳任選一種搭配、稀飯泡菜不限、4元。
午餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選二葷二素一湯,米飯不限(夜宵另計)、13元。
午餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選一葷一素一湯,米飯不限(夜宵另計)、11元。
晚餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選二葷二素一湯,米飯不限(夜宵另計)、13元。
晚餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選一葷一素一湯,米飯不限(夜宵另計)、11元。
  面食類:面條、抄手、水餃等。
  2、病員及家屬具體餐標建議:午餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選二葷二素一湯,米飯不限(夜宵另計)、12元。
午餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選一葷一素一湯,米飯不限(夜宵另計)、 9元。
晚餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選二葷二素一湯,米飯不限(夜宵另計)、12元。
晚餐菜譜搭配安排:六菜一湯,任選一葷一素一湯,米飯不限(夜宵另計)、 9元。
  面食類:面條、抄手、水餃等。

  3、開設不同菜品,樣式的小鍋單炒,價格根據市場價格待定??刪吞厥獠≡鋇氖導市棖?,根據營養師的建議,開設不同的營養餐、煲湯、來料加工等。

  二、醫院食堂承包具體方案

1、我司對承包的醫院飯堂獨立核算,自負盈虧。嚴禁轉租、轉包;醫院監控管理、檢查。
2、醫院提供廚房、餐廳及相關設備,財產清點列表后,提供我司食堂方無償使用。
3、醫院協助我司辦理《衛生許可證》、從業人員 《健康證》等證件,我司必須按有關部門要求做好食品衛生、安全的各項工作。
4、醫院為我司食堂免除房租,根據實際用量收取水、電、取暖等相關費用,并提供一些必要的幫助和支持(具體內容由雙方商定)。
5、醫院負責餐廳前后堂的合理布局及裝修,裝修費用根據承包年限分攤,由我司承擔。
6、我司在開業前向醫院一次性繳納一定數額的財產保證金和管理保證金。
7、我司管理的食堂供應的飯菜必須做到安全、衛生、營養。飯菜品種多樣化,營養搭配合理化,價格要低于現行市場價格。如發生食物中毒,我司除承擔所有醫療費用外,另接受相應的行政處罰,以及法律責任。
8、醫院由于工作環境特殊,我司管理的食堂必須保證全年無間斷提供就餐(含國家法定節假日)。
9、我司管理的食堂接受醫院外來客人的接待工作。費用以成本計價,由醫院承擔。我司不得推諉、講條件或出現失誤。
10、醫院有權對我司管理的食堂各種違規和不良行為進行監督和處罰,必要時可終止合同。

來源:廣東萬家歡膳食管理服務有限公司   時間:2019-4-25 16:52:34
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